Capón de Vilalba - Extra
El "Capón de Vilalba Extra" requiere de 3 meses más de cuidados y una alimentación todavía más selectiva, especialmente en la última etapa de su vida.
Se comercializa para las fechas navideñas, como un producto exclusivo de unidades limitadas.
Su venta suele realizarse bajo encargo, dado el control de ejemplares que lleva el ayuntamiento y la importante cantidad de ellos que se destinan directamente a la Feria Anual del "Capón de Vilalba", que se celebra el 21 de diciembre en la localidad lucense del mismo nombre.
Es un manjar exquisito, cuya preparación final, única en el mundo, lo coloca en una categoría estrella como producto de regalo.